肝脏作为我们人体内非常重要的一大代谢、解毒器官，能够帮助机体分解体内所囤积的绝大多数毒素，发挥着分泌胆汁以及调节血液的积极功效。
人们常说：“养肝就是养命”，所以，一旦肝脏健康受到了损伤，那么整体的健康状况都会受到较大影响，此时，机体的代谢以及排毒功能会衰弱，而很多细菌以及病毒就会趁机入侵到我们体内。
那么，我们在日常生活中究竟应该如何保护肝脏呢？其实，最重要的还是在饮食方面多加注意。
现如今，随着生活水平的不断提高，很多人平日里都喜欢吃一些油腻咸香的食物，虽然这些食物的摄入能够给人带来极大的满足，可一旦摄入过多，就会不可避免地增加肝脏负担。
特别是对于以下这3三种食物，作为藏在我们身边的伤肝大户，摄入过多，就会导致肝脏的排毒负担大大增加，出于健康考虑，大家一定要少吃，尤其是上了年纪的中老年人，更是要管住自己的嘴。
1.红烧肉
红烧肉作为一道家常菜，经常出现在我们的餐桌上，但大家要知道的是，红烧肉虽然美味可口，但所含有的热量却非常高，同时还含有极高水平的胆固醇，如果在日常生活中长期摄入这类食物，就很容易增加患上脂肪肝的风险。
而生活中很多人在体检过程中发现脂肪肝后，由于没有感觉到任何痛痒，所以并没有采取措施进行干预，平日里仍然想吃什么就吃什么，殊不知脂肪肝作为一种疾病，如果不进行积极有效的干预，未来发展成肝硬化乃至肝癌的风险都会大大增加，其中，非酒精性脂肪肝并没有特效药，唯一的逆转方法就是减轻体重。
对于这类患者来说，在日常生活中若是还过多摄入红烧肉等一类的高胆固醇、高热量食物，就无疑会使得肝脏负担严重增加。
2.凉拌菜
在很多人看来，凉拌菜都是一道非常健康的美食，但实际上，在吃凉拌菜的过程中也可能会增加肝受损的风险。
比如，在外就餐时，如果餐厅的卫生条件不太好，食材处理不够干净，凉拌菜就很容易出现病毒感染的情况，摄入后就会导致肝脏受损，而比较常见的病毒就是戊肝病毒。
感染戊肝病毒的患者往往会出现拉肚子、乏力、身体发热以及黄疸等症状，而这种病毒通常会潜伏在海产品、牛肉、羊肉、猪肉以及凉菜等食物中，因此，大家日常在吃这些菜的时候，一定要多加注意。即便是自己动手做的凉拌菜，也最好不要放隔夜。
3.酒精
餐桌上还有一类非常常见的伤肝食物，那就是酒，而且很多中老年人都很喜欢在吃饭的过程中小酌一两杯，但长期大量饮酒，就很容易增加肝脏的解毒负担，在体内乙醇含量积累过高的情况下，就会导致肝脏细胞及组织受损。
而且酒精的伤肝性往往还会与其他疾病协同，比如，患有乙肝的患者在日常生活中如果过量饮酒，有可能会产生乙肝病毒与酒精性肝损伤，而这就会导致疾病治疗的难度进一步增加。
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